润元昌布朗青砖测评:细致到位,看过如喝过

  测评信息

  日期:2019年11月21日(下午19:00-22:00)

  坐标:河北保定

  天气:阴,8C°至-3℃,室内温度20℃,湿度40%

  水质:纯净水

  水温:95-100C°

  茶具:简易三件套,150ml盖碗

  干茶条索紧实,乌黑亮泽,银毫满布,压制紧实,干茶闻香厚重充实,蜜香略带微烟香。

  取茶、润茶

  取茶8g,温杯,洗茶两遍,第一道8秒出,润茶3分钟,表面条索略显蓬松,二道15秒出,洗茶水清澈不浑浊,颜色淡黄,砖压制紧实叶底蓬松散开较慢,湿茶烟香香气高昂,无杂味。

  出汤

  ◆1泡10秒出汤,汤色淡黄,汤感偏淡,茶汤浓稠,入口微苦不显,略显烟香,杯底花蜜香,舌面微涩,3秒散开,半分钟后舌前隐约带有回甜感觉。

  ◆2泡12秒出汤,汤色明黄油润,公杯挂杯香气明显、纯净无杂味,杯底略有烟香,苦感明显加重,7秒化开,香气冲击力很强,鼻腔通透清凉,舌面后部有涩感,两颊收敛感明显,持久略感回甜,舌两侧有,茶汤过喉软糯顺滑,柔韵悠长。

  ◆3泡10秒出汤,叶底略显松散,汤色黄亮,茶毫茶汤中细密均匀,苦重,掠夺性很强,依旧7、8秒左右化开,舌面涩感重能去,口中清凉感舒爽,甜润感十足,汤感厚重,舌面有压迫感。

  ◆4泡10秒出汤,叶底散开较充分,挂杯香依旧很强劲,苦感不觉丝毫减弱,入口便能铺撒舌面充满口腔,但化开明显加快,涩感明显减弱,唇齿湿润,齿间出现明显清凉感,味蕾大有蓄势待发之势,生津明显加快。

  ◆5泡10秒出汤,叶底还有压制块状未能完全散开,可见茶砖整体压制度非常紧实,汤色明黄透亮,茶质浸出丰富,苦势依然很重,3秒左右迅速化开,茶汤香气浓郁,生津明显增强,茶汤过喉细腻滑润,舌根收敛感变浅,喉部清爽回甘明显。

  ◆6泡10秒出汤,叶底完全蓬松散开,汤色黄亮,茶气刚劲明显,香韵独特,茶汤入口厚重压迫感依然明显,苦感穿透力持久,秒味蕾蠢蠢欲动开始活跃,生津清爽,咽部吞咽感清爽舒适,舌面后段甜润感十分明显,回甘强劲有力,香气冲击鼻腔依然明显有力,呼吸顺畅。

  ◆7泡12秒出汤,叶底叶片开始逐渐舒展,茶汤依旧厚重饱满,花蜜香气无明显减弱,茶汤苦如利刃滑过舌面,未曾破肤便滑入喉咙,生津暴爽,舌底味蕾开始爆发,满口甜润。

  ◆8泡12秒出汤,汤色柔黄,茶汤入口清甜,汤感厚度略显不足,公杯挂壁果香浓郁,叶底充分舒展,香气减弱不显,苦感略显微弱,生津度持续发力,喉部吞咽不断,吸气过喉明显清爽,润感舒适,香气融合很好回甘足。

  ◆9泡15秒出汤,汤感厚度略显回升,水路依然细腻,汤色开始变淡,汤汁浓稠感有所下降,淡烟香又开始显现香气留存感开始有所减退,回甘表现依旧很好。

  ◆10泡15秒出汤,香气略有发散,茶汤甜润感尚可,茶汤过喉厚重感明显变淡,生津持续度很好,公杯烟香清幽若隐若现,留存时间尚可。

  ◆11泡20秒出汤,汤色浅黄,茶毫明显变少,茶汤厚度开始下滑,粘稠感也有所减弱,公杯烟香混合蜜香依旧有留存,弱而不散,茶汤甜润感依旧不错,回甘无明显减弱。

  ◆12泡闷30秒出汤,汤色淡黄明亮,茶汤清澈,茶汤厚度变薄未出水味,香气逐渐发散,但汤感生津回甘度确是持续发力,尾水依然有淡淡蜜香留存,体感舒适。

  叶底

  叶底细碎,油润舒展,选料精致细嫩,可见明显拼配,叶脉清晰肥厚,叶梗肥厚鲜活,嫩度极佳,闷泡之后叶底茶香依旧明显,沁人心脾。

  总结

  整个品饮过程苦感侵略性很强,伴随冲泡由强转弱,化开很快,苦感绵延不绝,甘强涩弱,茶汤香气醇厚,蜜香伴有淡烟香,茶汤油亮,厚度至尾水表现均不错,整体生津强烈明显并持久,香气与茶汤融合度非常好,茶品拼配稳定,口腔中感官韵味丰富,整体层次感非常明显,回甘明显喉韵清爽。

  文/流浪的火枪

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